Nantes, Le 10 Juillet 2011

Nous vous remercions chaleureusement tous les deux pour le repas que vous nous avez concocté le soir de notre mariage.

Un mélange de saveurs, d'arômes, de présentation délicate : nos sens ont été flattés. Nous ne manquons pas de parler de vous autour de nous.

Merci également pour votre gentillesse.

Vous souhaitant longue continuation et pourquoi pas une nouvelle aventure commune !

Lucile & Jack

Nantes, Le 22/05/11

Bonjour,
Mon conjoint et moi même tenions à vous remercier infiniment pour cette superbe prestation !!

Votre cuisine fût excellente, raffinée... des amuses-bouches au dessert... tout à été un succès.

Nous avons pu apprécier votre respect de l'horaire convenu, votre disponibilité et gentillesse. Nous avons pu partager entièrement le déjeuner avec notre famille et savourer pleinement cette journée.

Nos convives ont été très agréablement surpris dans tous les sens du terme. Encore un grand merci à tous les deux.

Bien cordialement C&O

Rennes, le 27/05/11

Bonjour, Je vous remercie, la visite de votre site à de nouveau éveillé mes sens gustatifs et olfactifs...

J'en transmet les coordonnées à la liste de nos collaborateurs.

En vous renouvellant au nom de toute l'équipe nos remerciements pour votre agréable et compétent accompagnement à notre cours de cuisine.

Cordialement

Catherine

Nantes, le 15/04/11

Bonjour,

Je tenais à vous remercier pour ce moment délicieux, un vrai moment de plaisir, de partage.

Merci pour votre gentillesse, votre pédagogie, à tous les deux.

Et surtout ne m'oubliez pas pour les menus des prochains cours...

Encore merci.

Françoise

Nantes, le 31 janvier 2011

Chère Madame, Cher Monsieur,

Mon épouse et moi-même tenons une nouvelle fois à vous remercier pour la qualité de votre prestation d'hier à l'occasion des fiançailles de Constance et d'Eric organisées à notre domicile.

Nous tenons à souligner tout particulièrement : Votre disponibilité, votre discrétion et votre gentillesse, y compris celle de la personne venue vous aider.

Votre parfaite maîtrise des horaires et du timing et ce malgré un démarrage tardif du à la cérémonie religieuse, et surtout la qualité de votre cuisine, où la recherche et l'alliance des saveurs n'avaient d'égale que leur originalité.

L'ensemble des convives, comme certains ont pu vous l'exprimer de vive voix, était admiratif.

Vous avez contribué largement à la réussite de cette fête de famille.

Nous ne manquerons d'évoquer autour de nous la qualité de votre prestation.

Encore un grand merci.

Bien à vous

Christiane et Hubert

Nantes, le 13 octobre 2009

Vous avez fait preuve, vous et votre épouse, de méthode et de rapidité éblouissantes.

Quant au résultat, nous-mêmes et tous nos invités ont été enchantés des mets que vous avez servi, aussi bien pour les mises en bouche, les entrées, le plat principal que pour les desserts.

SUPERBE en un mot!

Cette organisation : buffet d'entrées, plat chaud à l'assiette et buffet de desserts me semble la formule idéale.

Peut-être qu'un jour nous aurons le plaisir de vous faire  encore appel

(à moins que ce ne soit un des invités qui le fasse plus rapidement)

Avec nos remerciements

Nantes, le 13 Novembre 2008

Géniale le cours que je viens de prendre avec Eric Chisvert.

Sa cuisine est raffinée, succulente et rapide

Faire un menu complet en 2 heures, on peut le faire et oui!! avec ce super chef!!

Merci pour cette bonne soirée passée devant les fourneaux !!!

A très bientôt

Hildegarde

Nantes, le 02 mars 2008

"Eric ,

Merci pour cette prestation : aussi bien sur le plan culinaire qu'humain.

Tout le monde a été séduit par cette surprise

Nous nous en souviendrons tous comme un excellent moment de partage.

Nous n'hésiterons pas à vous recommander à nos proches pour vivre ce " petit plaisir "

MERCI   BEAUCOUP"

Rennes, le 05 décembre 2007

"Bonjour Eric, bonjour Chrystèle,

Katia et moi tenons à vous remercier au nom de toute "l'équipe" présente samedi dernier (cuisto(te)s comme convives) ! Tant pour la pédagogie, la patience, le dévouement que par le talent d'Eric ! Les cuisinières ont sincèrement apprécié le cours et tous les invités ont savouré le menu. Je peux déjà vous certifier que nous reproduirons vos plats (notamment l'entrée qui a fait l'unanimité !).
Mon mari n'apprécie pas les desserts habituellement et là je peux vous dire qu'il l'a savouré ! Sans doute parce qu'il n'était pas très sucré et plein de saveurs et d'épices. Et puis ça donne des idées (que pensez-vous d'ajouter une mousse type "tiramisu" : mascarpone, jaune, blanc d'oeuf et sucre à la place de la chantilly ?) ...
En tous les cas l'expérience a vraiment été appréciée et nous sommes tou(te)s prêt(e)s à recommencer ... en 2008.

Merci aussi à Chrystèle pour sa disponibilité et sa gentillesse via mail.

En vous souhaitant de très bonnes fêtes de fin d'année, bonne continuation et à bientôt.

Cordialement"

Nantes, le 03 octobre 2007

"J'ai participé hier matin à la préparation du menu au Château du Cléray, et je tenais simplement à vous remercier encore à vous et également votre épouse car j'ai passé une matinée extraordinaire. Merci pour tout. Au plaisir. Sophie"